Ferrari

 

Ferrari - Ristretto (portion individuelle E.S.E.)





Ferrari - Ristretto (portion individuelle E.S.E.)
Espresso
Contenu: 1 dosette de 44 mm
Prix par tasse: 0.65 CHF

Une torréfaction lente et très foncée sur feu de charbon de bois dans les locaux de la plus ancienne maison de torréfaction suisse, c'est ainsi que sont produites les dosettes E.S.E. Ferrari Ristretto. La mouture particulièrement fine des grains arabica permet de préparer un espresso typique du sud de l'Italie.

Les dosettes E.S.E. Ferrari Ristretto se distinguent par leur extrême douceur, ceci malgré une torréfaction très foncée. Ceci est rendu possible par un procédé de torréfaction lent, sur feu de charbon de bois, qui dure plus longtemps que les procédés de torréfaction modernes.

La torréfaction est effectuée au moyen d'une machine construite en 1895 dont la manutention exige beaucoup de doigté et d'expérience, le réglage de la température s'effectuant manuellement. Ce procédé est la clé du secret contenu dans une tasse d'espresso de la maison Ferrari.

Des personnalités connues telles que Kurt Aeschbacher, Viktor Giacobbo et Mike Müller apprécient depuis de nombreuses années les qualités de ce café toujours fraîchement torréfié. Les dosettes E.S.E. Ferrari Ristretto sont exclusivement produites à partir de grains d'arabica de première qualité.


Caféine: oui

Certificat(s): non certifiés

Emballage: emballées individuellement

Force: forte

Langue familière: caffè cialde E.S.E.

Torréfaction: Suisse

Type: espresso



Prix: 0,65 CHF

TVA 2.5 % incluse | frais de livraison en sus
Numéro d'article: 12-03-1
Délai de livraison: 1 à 2 jours