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Sirocco - Crema - 90 dosettes E.S.E.

La torréfaction délicate des meilleurs arabicas appliquée pour la production des dosettes E.S.E. Sirocco Crema assurent l’obtention d’un café crème de qualité supérieure. Doux et digeste, il se caractérise par sa plénitude et sa richesse d’arômes. plus d’infos >>

  • : café crème
  • : oui
  • : Direct Trade
  • : par unité
  • : Fr. 0.48
  • : 90 portions 44mm
  • 17-03-3
  • : 1-2 jours ouvrables
Prix: Fr. 43.00

incl. 2.5% TVA

Livraison: 1-2 jours ouvrables

  • : café crème
  • : oui
  • : Direct Trade
  • : par unité
  • : Suisse
  • : moyen
  • : foncé
  • : moyen-gros
  • : 100% arabica
  • : Brésil, Colombie, Salvador
Sirocco
L’entreprise Sirocco Café a été fondée, il y a 100 ans par Alfons Kuster, au bord du lac de Zurich, à Schmerikon. Cette maison traditionnelle a développé au cours des décennies sa propre méthode de torréfaction, appelée Alpine Roast. Son secret réside dans une acidité réduite dans le café, tout en préservant les arômes les plus délicats contenus dans les grains arabicas.

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Description du produit

La torréfaction délicate des meilleurs arabicas appliquée pour la production des dosettes E.S.E. Sirocco Crema assurent l’obtention d’un café crème de qualité supérieure. Doux et digeste, il se caractérise par sa plénitude et sa richesse d’arômes.

Les dosettes E.S.E. Sirocco Crema sont constituées exclusivement de variétés précieuses et aromatiques d’arabicas. L’entreprise achète la matière première à des prix équitables chez ses partenaires et entretient depuis plusieurs générations un lien étroit avec les producteurs locaux. La mise en œuvre de standards usités pour favoriser un commerce équitable et durable est ainsi précisément respecté dans la production des dosettes E.S.E. Sirocco Crema.

Au cours des années, cette entreprise située à Schmerikon dans le canton de St-Gall a développé sa propre méthode de torréfaction («Alpine Roast»). Lors du processus, la quantité d’air soufflée est supérieure à celle de la procédure habituelle, ce qui permet de réduire l’acidité naturelle contenue dans le café brut à un minimum, sans détruire les délicates composantes aromatiques des arabicas nobles. C’est ainsi que sont produites les dosettes E.S.E. Sirocco Crema.