La Semeuse - Entre Sierras Colombia - 40 dosettes E.S.E. (sachet)

Certifiés bio et Fairtrade, les dosettes E.S.E. La Semeuse Entre Sierras Colombia incarnent la culture du café éminemment durable. Sa torréfaction claire d’arabicas libère une véritable richesse de saveurs aux notes de baies, de noix et de caramel.

Les dosettes E.S.E. La Semeuse Entre Sierras Colombia sont le fruit d’un savoir traditionnel, pratiqué par une coopérative paysanne organisée de manière démocratique. Les 28 paysans de la coopérative sont originaires des montagnes du nord de la Colombie. La culture écologique du café sur de petites parcelles, ainsi que le transfert des connaissances anciennes à la prochaine génération, est au cœur de leur action.

Le torréfacteur riche en tradition La Semeuse torréfie les grains de café des dosettes E.S.E. La Semeuse Entre Sierras Colombia à plus de 1000 mètres d’altitude. Selon son expertise, le bouquet de fèves de café se déploie d’une manière unique dans ces conditions de pression atmosphérique.

Le profil de torréfaction individuel, adapté à chaque type de grain et à l’aboutissement souhaité dans la tasse, est maintenu confidentiel par l’entreprise basée à La Chaux-de-Fonds. Le résultat de ce travail d’excellence est ainsi finalement réuni dans les dosettes E.S.E. La Semeuse Entre Sierras Colombia.